雇用拡大・事業拡大研修、人材育成講座、合同企業説明会等の情報をお伝えします。

 

雇用創出実践メニュー 開発商品一覧

 

函館さきいかチョコレート

函館さきいかチョコレート
   
開発コンセプト
 
▶函館の食資源として知名度が高い「イカ」を素材として活用
▶函館を代表する特産品のさきいか「函館こがね」を使用
▶主につまみとして食されているさきいかの「新しい食べ方」として、「さきいか」と「チョコレート」の「味のベストマッチ」を追求したスイーツ
▶「函館らしい」土産品としての話題性
 
取扱店
 
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☆株式会社 キングベーク
住所: 函館市亀田本町5-6
TEL : 0138-43-1559
営業時間   7:00~21:00カフェのラストオーダーは20:30)
定休日    年中無休
お店HP   
 
☆函館駅内 キングスイーツ
住所: 函館市若松町12-13(JR函館駅構内 1階)
TEL : 0138-22-0303
営業時間    8:00~20:00
定休日    年中無休
お店HP       
 
☆はこだて海鮮市場 本店
住所: 函館市豊川町12-12
TEL : 0138-22-5656
お店HP       
 
☆函館西波止場
住所: 函館市末広町24-6
TEL : 0138-24-8108
お店HP       
 
☆ほっとマルシェ おがーる
住所: 北斗市市渡1-1-1(JR新函館北斗駅構内 1階)
TEL : 0138-84-1146
お店HP      
 
 
 

はこだてチャウダー

はこだてチャウダー
   
開発コンセプト

 

▶開港・港町のイメージにぴったりの「魚介類」を活用

▶生産量日本一の昆布活用を推奨

▶多様な飲食店が作りやすく、各店のオリジナリティーが出せる料理

▶「函館ならでは」の西洋風煮込み料理

 
ルール
 
1.メイン食材は貝類や甲殻類を含む魚介類3種類以上とし、最低1種類は道南産を入れる。
2.出汁には函館産の昆布を使用するとなお良し。
3.サブ食材である肉、じゃがいも・人参などの季節の野菜は、できるだけ道南産を使用する。
4.提供する際には必ずパンを添えること。
 
提供店
 
 

函館生パウンドケーキ

函館生パウンドケーキ
   
開発コンセプト
 
▶開港・港町のイメージにぴったりの「珈琲」を素材として活用
▶函館市内の「焙煎珈琲豆」を使用した土産用スイーツを開発
▶ケーキの中に「生クリーム」を入れるものとする
▶既存品との差別化が図れる土産用スイーツ
▶多くの洋菓子店が作り易く、各店のオリジナリティーが出せる
▶開港都市の特徴である和洋折衷文化をモチーフとしたスイーツ 
 
取扱先
 
函館の和洋折衷《擬洋風建築》をモチーフにしたケーキとなっています。珈琲風味の生地で作られた、やわらかパウンドの真ん中に、これまた珈琲液で炊いた小豆餡を入れ、その上に生クリームを注入して仕上げています。《和と洋》の美味しいコラボレーションをお楽しみください。
  
価格:250円
 
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函館凮月堂
住所 :函館市田家町7-23
TEL :0138-40-9533
営業時間   平日 10:00~20:00
      日・祝 10:00~18:00
定休日   不定休
お店HP  
 
 
 

函館夜景クッキー ※《試作品完成段階です》

函館夜景クッキー ※《試作品完成段階です》
   
開発コンセプト
 
▶おみやげとしてニーズの高いクッキー
▶認知度の高い函館山(夜景)をモチーフにしたデザインクッキー
▶他の地域にはない函館夜景の特徴を表現する
▶「クッキー」・「チョコレート」・「函館夜景」の3層構造
▶地元産の新鮮な牛乳を使用する
 
取扱先
 
shop data
 
商品化する事業者様を大募集!!
 
 
 

昆布たっぷりのだしパック

昆布たっぷりのだしパック
   
開発コンセプト
 
▶昆布のうまみの活用
▶だし材料中の昆布割合の増加
 
取扱先
 
shop data
 
☆はこだて工芸舎
住所:函館市末広町8-8
TEL :0138-22-7706
営業時間 10:00~18:00
定休日  無休
お店HP
 
☆まるごと北海道ストア えぞりす(ねばねば本舗)
住所:函館市若松町20-1 キラリス函館1F
TEL :0138-27-4777
営業時間 10:00~20:00
定休日  無休
お店HP
通販(ねばねば本舗HP)
 
☆ほっくる(北斗市観光交流センター別館)
住所:函館市若松町20-1 キラリス函館1F
TEL :0138-27-4777
営業時間 10:00~20:00
定休日  無休
お店HP
 
 
 
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はこだて雇用創造推進協議会
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